街山づくり　仁戸名地区「ヒラタケ栽培」

 ２０１０年２月２１日。千葉市のモデル地域として整備中の仁戸名町の街山づくり作業に参加しました。地元の町内会やボランティアの有志により毎月１回のペースで作業をしています。今年は、これまでに間伐した木々を使って、森でひらたけ栽培に挑戦することになりました。指導していただいた「ＮＰＯ法人みどりのネットワーク千葉」によると、ブナ・いぬシデなどの原木が向いているそうで、間伐で出たいぬシデを使うことができました。まずはチェーンソウで２０ｃｍくらいの丸太のコロにカットし、その切断面に糠やチェーンソウで出たオガクズと混ぜたヒラタケの菌を塗り（植菌）、切断面の合うコロ同志でサンドイッチにします。このサンドイッチを６月頃まで「仮伏せ」（湿度を保ちながら菌をコロ全体に繁殖させる）し、７月頃には本伏せ（適度の湿気のある地面に寝かせる）し、９月～１１月にはヒラタケ鍋にありつける、という計画です。ご協力いただいた方々に感謝します。森よ、生き還れ！！